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Ingredienti:
lievito madre (oppure il lievito di birra) 150 gr. farina manitoba acqua uvetta sultanina olio o strutto per friggere zucchero stampini vari. |
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| Finito di impastare io divido a metà il panetto. Uno lo sacchetto e avvolgo nel panno di tela, lo infiocchetto e lo pongo in frigorifero. |
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| L'altro lo lascio nella terrina, copro con panno e lascio lievitare 1/2 ora o 1 ora e poi impasto il pane o come in questa ricetta delle semplici frittelle. | |
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| Aggiungere
la farina e l'acqua, lavorare bene e a lungo. Aggiungere l'uvetta sultanina e impastare. |
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| Sulla spianatoia di legno con il mattarello stendere a mezzo cm. | |
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| Poi ritagliare con le formine o tagliare della forma che più vi piace. | |
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| Lasciare lievitare ancora 1 oretta e poi friggere. |
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